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產(chǎn)地：三明市三元區(qū)中村鄉(xiāng)頂太村

頂太紅是地道的農(nóng)家酒，品質(zhì)醇厚，風(fēng)味純正，與市場上其他黃酒相比，頂太紅有以下四大特色：

一、得天獨(dú)厚。頂太村海拔900多米，空氣清新涼爽濕潤。獨(dú)特的地理環(huán)境和高山小氣候，特別適合釀酒與窯藏。

二、水質(zhì)優(yōu)良。釀酒取蓮花峰(海拔1500多米)山泉，水質(zhì)清冽純凈，富含多種礦物質(zhì)和微量元素。2005年11月，經(jīng)三明市水文站化驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或超過國家釀造優(yōu)質(zhì)黃酒用水標(biāo)準(zhǔn)。

三、選料講究。釀酒選用優(yōu)質(zhì)糯米和上等烏衣紅曲。釀造采用生物技術(shù)，不添加其它化學(xué)輔料，確保原漿原味，品質(zhì)純正。

四、自然陳化。釀造出來的酒，封壇后再藏于地窯中存放三年以上，讓其自然陳化，時間越長，酒質(zhì)越醇。2005年4月，經(jīng)三明市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所檢測，頂太紅酒多項(xiàng)指標(biāo)都達(dá)到或高于黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)。如非糖固形物為40g/L(國家標(biāo)準(zhǔn)為≥20g/L)，氨基酸態(tài)氧為1.8g/L(國家標(biāo)準(zhǔn)為≥0.5g/L)。