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新華社太原6月16日電　題: 小雜糧不“小”了——一個晉西北農民眼中的“農業供給側改革”

新華社記者劉揚濤、張磊

“生育期短、種植面積少、種植地區和種植方法特殊，有特種用途的小宗糧豆，其特點是小、少、特、雜。”這是百度百科里有關“小雜糧”的詞條。

“那都是以前的說法，現在的小雜糧可不‘小’啦。”61歲的山西五寨縣農民邸喜全跟小雜糧打了40多年交道，他用親身經歷向記者講述了小雜糧的“供給側改革”之路。

“活命糧”成“致富糧”：產量規模大幅提升

“過去種小雜糧是為了活命。現在可不同了，我靠它發家致富嘞。”邸喜全說。

邸喜全所在的五寨縣地處晉西北黃土高原，屬于典型的黃土丘陵溝壑區。干旱、冷涼的氣候和貧瘠的土壤導致一般的農作物難以生長，過去農民只能靠種植一些耐寒抗旱的小雜糧勉強維持生計。

邸喜全十幾歲就開始下地幫父母種田，上世紀70年代農村生產力低下，十幾畝地夠他們一家五口人忙活大半年。“那時候種一畝谷子才能產五六百斤，一畝玉米也就產八九百斤，打下的糧食剛夠一家老小填飽肚子，要是遇上災荒年，就得挨餓了。”

“現在，我這地一年產的糧食夠家里吃十年都有余。”望著眼前的200畝雜糧地，邸喜全感慨，40年間小雜糧的畝產量提高了一倍以上，農民的生產效率更是提高了幾十倍。

邸喜全告訴記者，變化大多發生在近幾年，隨著“農業供給側改革”深入推進，當地政府積極引進小雜糧優良品種，大力推廣地膜覆蓋、節水灌溉等現代農業技術，實現了小雜糧的科學化、規模化種植。

2009年，邸喜全創辦了前所村第一個農業合作社，如今合作社規模已發展到100多人。老邸自己向農科院租了400畝地，其中200畝種了小雜糧，包括甜糯玉米、高粱、谷子、大豆等。僅靠這些小雜糧，邸喜全一年就能賺10多萬元，加上另外200畝蔬菜的盈利，年收入超過20萬元。

“苦力活”成“技術活”：耕種方式徹底革新

“以前種小雜糧是苦力活，農民為了幾口吃的一輩子被拴在地里。現在種地成了技術活，科技解放了雙手，讓我們真正成了土地的主人。”邸喜全說。

回憶起40年前田間勞作的場景，邸喜全感慨不已：“那時從播種到收割全靠人工，能用畜力耕種的人家已經算‘大戶’了。”

最讓邸喜全難忘的是種谷子時跪在地里拔苗的場景，因為種子播撒不均勻，導致每一壟地長出的苗都是一堆一堆的，必須在每堆苗中留下長勢最好的一棵，將其他的全部拔掉。“雜苗就像頭發一樣多，一個人跪在地里一棵棵、一叢叢地拔，一整天也拔不了二分地。”

“現在沒有‘拔苗’這一說啦。”邸喜全說，如今有了精量播種機，農民通過機械化播種實現了精準均勻排種，“機器完全聽我的命令，我讓它下一顆就下一顆，讓它下三顆就下三顆，一臺機器一天就能下三十畝地的種子。”

說到這兒，邸喜全驕傲地向記者盤點起自己的“家當”：拖拉機從18馬力到180馬力共有六臺，雙鏵犁、圓盤犁、割曬機等配套農機具應有盡有，還有收割機、冷藏車……“去年我還買了一架無人機，專門考了無人機駕照，現在我能用無人機噴肥撒藥了，空閑時還能幫幫別人。”他說。

“種地不再是苦差事，農民的生活現在可美啦。”邸喜全說，由于種植機械化程度大幅提高，如今一個農民照看三五十畝小雜糧地非常輕松，百姓有了更多閑暇時間，日子過得更舒坦，生活也更有滋味了。

“粗糧”成“營養食品”：受眾人群迅速擴大

“以前城里人不吃小雜糧，現在可稀罕著嘞，賣的價錢比主糧還高。”邸喜全說。

小雜糧大多屬于粗糧，過去由于加工工藝簡單，口感比較粗糙，小雜糧并不為大多數人所接受，只能被“吃不起精糧”的窮人當作充饑的口糧。

隨著近年來小雜糧產業化進程不斷加快，小雜糧的營養價值逐漸為人所知，加上精細化的加工制作優化了其口感、提高了其食用的便利性，使得小雜糧逐漸走向越來越多百姓的餐桌，成為許多人喜愛的營養食品。

“過去家里來個親戚，為了表示歡迎，我們都會拿出白面來招待他。”邸喜全說，白面饅頭是過去村里對客人的最高禮遇。“現在正好反過來了，城里人到鄉下來，就是要吃粗糧哩。”

邸喜全告訴記者，近幾年縣里冒出了一批小雜糧加工企業，最近的一家甜糯玉米加工廠距離自己家不足5公里遠。“我們本地的甜糯玉米經過加工，直接被送上了全國各地的超市貨架。”邸喜全自豪地說，“北京各大景區里賣的煮玉米很多都產自這里。”

隨著市場的擴大和定位的提升，小雜糧的價格也水漲船高。“今年一斤谷子能賣到兩塊五毛錢，而且根本不愁賣，一個電話收糧車就上門了。”由于看好小雜糧的市場前景，邸喜全近幾年一直在擴大種植規模，“小雜糧成了大產業，老百姓的好日子也要來啦。”