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新華社北京10月22日電 題：霜降：柿紅菊華 米谷滿倉

新華社記者侯雪靜

10月23日，我們將迎來二十四節氣中第十八個節氣，也是秋季的最后一個節氣——霜降。

《月令七十二候集解》中說：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”此時黃河流域已出現白霜。千里沃野，黃葉如金，銀晶熠熠。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也。”

霜降節氣的到來，意味著天氣已經變得寒冷。在氣象學上，霜降時節若有較強冷空氣南下，地表溫度降到0℃或以下，近地面空氣中的水汽達到飽和，便在地面或近地面物體上直接凝華形成細小冰晶。

傳統意義上，霜降是一年中有霜期的開始，也是秋季向冬季的過渡。在北方，冷空氣過后，依舊是天高云淡。祖國西北角以及一些高海拔地區，萬物凋零，雪花飛舞。在南方，霜降往往意味著剛剛“入秋成功”，迎來秋高氣爽的舒適季節。

根據中央氣象臺監測，過去幾天，我國處于冷空氣間歇期，中東部大部地區開啟升溫模式，西南、江南、江淮、華南多地氣溫持續偏高，體感仿佛穿越回9月中下旬。22日起，新一股冷空氣將影響華北、東北等地，前后冷暖變化較大，公眾需注意及時增減衣物防感冒。

霜降是收獲、播種的最后時節。農諺曰：“霜降見霜，米谷滿倉。”華北地區大白菜即將收獲；長江流域正值冬麥播種的黃金季節；江南華南大部，秋爽氣清，橙黃橘綠，瓜果飄香，稻谷在望。

民間有“補冬不如補霜降”的說法，因此霜降時節，民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“吃迎霜兔肉”的食俗。

臨近霜降，廣西、陜西、河北等地柿子集中豐收上市，進一步帶動了消費熱潮。在柿子主題套餐銷量前十的城市中，南方城市占據七個，江浙滬成為吃柿子大省。炭火烤、加刨冰、做蛋糕，跳出傳統吃法的柿子，更是與各地獨特飲食習慣碰撞出了新吃法、新體驗。

霜降也為人們帶來最后一抹秋色，楓葉經秋霜洗禮變為橘紅，在陽光照射下，層林盡染，如霞似錦；塘中衰荷雖經霜打，片葉枯萎下垂，但莖稈挺立依然，成為深秋中的另外一種美景。“秋深山有骨，霜降水無痕。天地供吟思，煙霞入醉魂。”這首古詩描述的就是霜降時深秋的山色美景。

霜降時節，正值秋菊盛開。有古籍記載，“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊花被古人視為“候時之草”，成為生命力的象征。自古有“霜打菊花開”，登高山、賞菊花成了霜降這一節令的雅事。